Opskrift: Tempura Kylling med Tempura Dej med Øl

Her får du en skøn opskrift på tempura kylling lavet med en lækker tempura dej med øl. Tempura er en japansk tilberedningsmetode, hvor madvarer dyppes i en let dej og frituresteges. Den sprøde og luftige tekstur gør tempura til en populær ret verden over.

Ingredienser:

  • 300 g kyllingebrystfilet
  • 1 dl øl (helst let og lyst)
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • Ispinde til at dyppe kyllingestykkerne i

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse:

Start med at skære kyllingebrystet i mundrette stykker. Herefter blander du øl, hvedemel, bagepulver, salt og sukker sammen i en skål. Dejen skal være let og luftig, så tilpas mængden af mel og øl efter behov.

2. Dyppelse:

Dup kyllingestykkerne tørre og dypp dem herefter i den forberedte tempuradej, så de er helt dækkede.

3. Friturestegning:

Opvarm olie i en gryde eller friturekoger til 180 grader. Frituresteg kyllingestykkerne i omgange i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem herefter til afdrypning på køkkenrulle.

4. Servering:

Servér tempura kylling med en frisk salat, ris og en dip af din favorit. Nyd retten varm og sprød!

Med denne opskrift kan du nemt lave en lækker tempura kylling med en skøn tempura dej med øl, der vil imponere dine smagsløg og dine gæster. Velbekomme!

Hvordan laver man tempura kylling?

For at lave tempura kylling skal du først skære kyllingekødet i små stykker, dyppe dem i en dej lavet af hvedemel, maizena, æg og koldt vand, og derefter friturestege dem indtil de er sprøde og gyldne.

Hvad er hemmeligheden bag en sprød tempura dej med øl?

Hemmeligheden bag en sprød tempura dej med øl ligger i at bruge iskoldt øl i dejen, da det hjælper med at skabe en let og luftig tekstur samt en sprød overflade på retterne.

Hvilken type olie er bedst til at friturestege tempura retter?

Den bedste type olie til at friturestege tempura retter er en neutral olie med en høj rygepunkt, såsom solsikkeolie eller rapsolie, da de bevarer retternes smag og ikke overvælder dem med en stærk smag.

Hvordan opnår man en sprød og let tempura dej?

For at opnå en sprød og let tempura dej er det vigtigt at bruge koldt vand eller øl i dejen, undgå at overblande ingredienserne og friturestege retterne ved en passende temperatur på omkring 180-190 grader.

Kan man lave tempura dej uden æg?

Ja, det er muligt at lave tempura dej uden æg ved at bruge en blanding af hvedemel, maizena og koldt vand eller øl, hvilket resulterer i en let og sprød dej, der stadig giver en lækker tekstur til retterne.

Hvordan kan man variere en tempura dej for at tilføje ekstra smag?

Man kan variere en tempura dej ved at tilføje krydderier såsom ingefær, hvidløgspulver eller paprika, samt sesamfrø eller revet parmesanost for at give retterne ekstra smag og karakter.

Hvad er forskellen mellem tempura og andre former for friterede retter?

Forskellen mellem tempura og andre former for friterede retter ligger i dejen, da tempura dej er let og sprød, mens andre friterede deje kan være tungere og mere fedtede, hvilket giver tempura retter en mere delikat tekstur.

Hvordan serveres tempura retter traditionelt?

Tempura retter serveres traditionelt med en dip sauce lavet af sojasauce, dashi, mirin og evt. revet daikon-radise, samt en skive citron. Retterne serveres varme og sprøde lige fra frituren.

Kan man lave tempura retter med andre ingredienser end kylling?

Ja, man kan lave tempura retter med en lang række ingredienser såsom rejer, grøntsager (f.eks. sød kartoffel, squash, aubergine) eller endda frugt (f.eks. æble eller banan), hvilket giver mulighed for variation og kreativitet i køkkenet.

Hvordan opbevarer man tempura retter bedst, hvis der er rester?

Hvis der er rester af tempura retter, bør de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare sprødheden. Retterne kan genopvarmes i en ovn ved lav temperatur for at genoplive sprødheden, inden de serveres igen.

Find de Bedste Tilbud på Marcipan hos Rema 1000 • Mormordressing til Revelsben – En Skøn Kombination • REMA 1000 Vordingborg – Åbningstider og Info om Butikkerne • Babyolie og Badeolie: Gode råd til badetid for din baby • Rema 1000 i Bogense: Åbningstider, Beliggenhed og Indkøbsmuligheder • Kyllingefarsbrød opskrifter • Rema Storvorde: Alt hvad du har brug for til din daglige indkøb • Rema 1000 Nordvest og Rema 1000 Hulgårds Plads • Opskrifter og Tilbud på Svinekæber hos Rema 1000 • Alt om Salater: Fra Æggesalat til Tunsalat – Find De Bedste Tilbud og Opskrifter •