Opskrift på oksekødsgryde

Oksekødsgryde er en dejlig og mættende ret, der passer perfekt til både hverdagsaftener og festlige lejligheder. Her får du en skøn opskrift på en velsmagende oksekødsgryde, der vil glæde både store og små.

Ingredienser:

500 g oksekød i tern
2 løg, hakket
3 fed hvidløg, presset
3 gulerødder, skåret i skiver
2 porrer, skåret i ringe
1 dåse flåede tomater
2 dl oksebouillon
1 dl rødvin
2 spsk tomatpuré
2 laurbærblade
Frisk persille, finthakket
Salt og peber
Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

I en stor gryde opvarmes olivenolie, og oksekødet brunes godt på alle sider. Tag kødet op og sæt til side.
Steg løg og hvidløg i den samme gryde, indtil de er bløde.
Tilsæt gulerødder og porrer, og lad det stege med i et par minutter.
Hæld flåede tomater, oksebouillon, rødvin, tomatpuré og laurbærblade i gryden. Lad det simre i ca. 1 time under låg.
Tilsæt det brunede oksekød til gryden, og lad det simre yderligere i 30 minutter, indtil kødet er mørt.
Smag til med salt og peber, og drys med frisk persille før servering.
Server oksekødsgryden med groft brød eller kogte kartofler.

Tips til servering:

Oksekødsgryden kan med fordel serveres med en frisk grøn salat og en kold øl eller et glas rødvin. Retten kan også fryses ned i portioner, så du altid har en lækker og nem aftensmad klar i fryseren.

Velbekomme!

Hvordan laver man en lækker oksekødsgryde?

For at lave en lækker oksekødsgryde skal du starte med at stege oksekødet i en gryde sammen med løg og evt. grøntsager. Tilsæt derefter bouillon, krydderier og lad det simre i lang tid, så kødet bliver mørt og smagfuldt.

Hvilke typer oksekød egner sig bedst til en oksekødsgryde?

Til en oksekødsgryde egner kød med høj fedtprocent sig bedst, da det bliver mørt og saftigt under tilberedningen. Typer som bov, mørbrad eller højreb er gode valg.

Hvordan undgår man, at oksekødet bliver sejt i en oksekødsgryde?

For at undgå sejt oksekød i gryden er det vigtigt at lade det simre ved lav varme i lang tid. Dette giver kødet tid til at blive mørt og saftigt.

Kan man lave en oksekødsgryde i en slow cooker?

Ja, en slow cooker er perfekt til at lave en oksekødsgryde, da den langsomme tilberedning ved lav temperatur sikrer et mørt og velsmagende resultat.

Hvordan kan man give en oksekødsgryde ekstra smag?

Du kan give din oksekødsgryde ekstra smag ved at tilsætte krydderier som timian, rosmarin, laurbærblade eller en smule rødvin. Disse ingredienser vil tilføre dybde og kompleksitet til retten.

Kan man fryse en oksekødsgryde ned?

Ja, en oksekødsgryde egner sig godt til at fryse ned. Lad den køle af først, opbevar den i passende beholdere og den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.

Hvad kan man servere til en oksekødsgryde?

En oksekødsgryde kan serveres med kartoffelmos, ris, pasta eller brød. En frisk salat eller dampede grøntsager kan også være gode tilbehør.

Kan man lave en oksekødsgryde uden alkohol?

Ja, man kan sagtens lave en velsmagende oksekødsgryde uden alkohol. Erstatt eventuelt rødvin med ekstra bouillon eller vand for at opnå samme dybde i smagen.

Hvor lang tid tager det at lave en oksekødsgryde?

Tilberedningstiden for en oksekødsgryde kan variere afhængigt af kødtype og størrelsen på stykkerne. Generelt skal gryden simre i mindst 1-2 timer for at kødet bliver mørt og smagfuldt.

Kan man lave en oksekødsgryde i en trykkoger?

Ja, en trykkoger kan forkorte tilberedningstiden markant, da den høje tryk og varme hjælper med at mørne kødet hurtigere. Vær dog opmærksom på at følge anvisningerne for din specifikke trykkoger.

Glutenfri og børnevenlig lasagne • Rema 1000 på Vallensbækvej og deres åbningstider i Brøndby • Silverboom Hvidvin hos Rema 1000 • Rema 1000 Gammelmosevej i Lyngby – Din nabo til hverdagens indkøb • Rema 1000 i Glamsbjerg • Citronpeber marinade til din kylling: En frisk og krydret oplevelse fra REMA 1000 • Alt om Frugttræer og Frugter hos REMA 1000 • Magien med Trylledej: Guide til Kreativ Leg og Dekoration • REMA Romalt og REMA 1000 Romalt • REMA 1000 Hune – Butikker og Åbningstider •