Lækre Opskrifter med Laks, Kartofler og Asparges

Introduktion

Laks, kartofler og asparges er en fantastisk kombination af ingredienser, der kan bruges til at skabe lækre og sunde måltider. I denne artikel vil vi præsentere dig for forskellige opskrifter, der alle involverer laks, kartofler og asparges – lige fra bagt laks med asparges og kartofler til sprøde asparges og kartofler stegt på panden. Lad os komme i gang med at udforske de forskellige muligheder med disse velsmagende ingredienser.

Laks med Kartofler og Asparges

En klassisk opskrift med laks, kartofler og asparges er altid et sikkert hit. Her er en nem opskrift til fire personer:

  1. 4 laksefileter
  2. 500 g små kartofler
  3. 1 bdt grønne asparges
  4. Olivenolie
  5. Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
  3. Skyl asparges, skær den nederste træede del af og vend dem med lidt olivenolie, salt og peber.
  4. Læg laksefileterne på en bageplade og krydr med salt og peber. Placer kartofler og asparges omkring fisken.
  5. Bag retten i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er flager let.
  6. Servér den bagte laks med kartofler og asparges med en frisk salat til.

Laks i Ovn med Asparges og Kartofler

En anden lækker opskrift er laks i ovn med asparges og kartofler:

  • 4 laksefileter
  • 500 g kartofler
  • 1 bdt grønne asparges
  • Citronsaft
  • Hvidløgspulver
  • Frisk timian

Fremgangsmåde:

  1. Skær kartoflerne i skiver og kog dem i letsaltet vand i ca. 8 minutter.
  2. Skyl asparges og skær den nederste del af. Skær citronen i skiver.
  3. Læg laksefileter, kartofler, asparges og citronskiver på et stykke bagepapir.
  4. Drys med hvidløgspulver, frisk timian, salt og peber.
  5. Pak pakken godt sammen og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Laks med Grønne Asparges

En simpel opskrift med laks og grønne asparges laves på panden:

  • 4 laksefileter
  • 1 bdt grønne asparges
  • Smør
  • Citronsaft
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Steg laksefileterne på panden i smør i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
  2. Steg asparges i smør i en anden pande i ca. 6-8 minutter, indtil de er møre.
  3. Servér laksen med de grønne asparges og en skvis citronsaft.

Afsluttende Ord

Disse opskrifter med laks, kartofler og asparges er både sunde og velsmagende og kan nydes af hele familien. Prøv dig frem med forskellige krydderier og tilberedningsmetoder for at skabe variation i dine måltider. God fornøjelse med madlavningen!

Hvordan kan jeg lave en lækker og sund ret med laks, kartofler og asparges?

En nem og velsmagende opskrift er at stege laksen på panden med lidt olie og krydderier, samtidig med at du koger kartoflerne og damper aspargesene. Server retten med en frisk citronskive og evt. en dressing af citronsaft, olivenolie og urter.

Hvilke fordele har laks som en del af kosten?

Laks er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjertet og hjernen. Derudover indeholder laks også proteiner, vitamin D og mineraler, der er vigtige for kroppens funktion.

Hvordan kan jeg tilberede laks i ovnen med asparges og kartofler?

En simpel opskrift er at placere laksen, aspargesene og kartoflerne i et ovnfast fad, krydre med salt, peber og citronsaft, og bage det hele i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt.

Hvilke andre grøntsager kan jeg kombinere med laks for at skabe en varieret og sund ret?

Udover asparges og kartofler kan du også prøve at tilføje grønne bønner, cherrytomater, spinat eller broccoli for at tilføre ekstra smag og næringsstoffer til retten.

Hvordan kan jeg lave en lækker dressing til min laks- og aspargesret?

En simpel dressing kan laves ved at blande citronsaft, olivenolie, hakket hvidløg, friske urter som persille eller dild, salt og peber. Du kan også tilføje lidt honning eller sennep for ekstra smag.

Er det bedre at stege eller bage laksen for at bevare dens næringsværdi?

Både stegning og bagning kan være sunde tilberedningsmetoder, så længe du undgår at overtilberede laksen. Stegning på panden kan give en sprød skorpe, mens bagning i ovnen kan bevare saftigheden i fisken.

Hvordan kan jeg sikre, at min laks er frisk, før jeg tilbereder den?

Når du køber laks, skal du sikre dig, at den har en frisk lugt af hav og en fast tekstur. Undgå laks med sløret øjne, slim eller ubehagelig lugt, da det kan være tegn på forringet kvalitet.

Hvor længe kan jeg opbevare laks i køleskabet, før den skal tilberedes?

Frisk laks kan opbevares i køleskabet i op til 2-3 dage, mens optøet laks bør tilberedes samme dag. Husk altid at opbevare laksen i en lufttæt beholder eller indpakket i plastfolie for at forhindre bakterievækst.

Hvordan kan jeg tilberede laks og asparges på panden for en hurtig og velsmagende ret?

Steg laksen og aspargesene på panden i lidt smør eller olie i ca. 3-4 minutter på hver side, krydr med salt, peber og citronsaft, og server med en frisk salat eller brød til.

Hvilke andre krydderier og urter passer godt til laks og asparges?

Du kan eksperimentere med krydderier som dild, citronpeber, timian, rosmarin eller paprika for at tilføre ekstra smag til retten. Friske urter som persille, basilikum eller estragon kan også være lækre tilbehør.

Drikkebouillon fra Rema 1000: En guide til kyllingebouillon • REM 1000 Næstved – Supermarkedet på Parkvej • Cheesecake med kondenseret mælk – En himmelsk dessertoplevelse • Få styr på bleer hos Rema 1000 • Alt Om Priserne på Ugeblade i Danmark • REM A 1000: Køb og hent dagligvarer nemt og bekvemt • Den Ultimative Guide til Lækker Brun Sovs uden Mel • Altid Lækre og Friske Bagværk hos Rema 1000 • REMA Vejby: Din lokale købmand i Vejby • Alt hvad du behøver at vide om Rema 1000 i Hvidovre •